食譜 | 一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是“花膠”來(lái)

日啖荔枝三百顆

不辭長(zhǎng)作嶺南人

現(xiàn)在正是荔枝上市的時(shí)節(jié)

新鮮的荔枝果肉潔白晶瑩，清甜爽口

荔枝雖甜，但不宜多吃

容易牙齦腫痛，上火

為了大家過(guò)足“荔枝”癮

今天推薦這道以荔枝為創(chuàng)意的

花膠妃子笑

一騎紅塵妃子笑

無(wú)人知是“花膠”來(lái)

蝦滑的鮮美搭配花膠的爽彈

包裹一層香酥脆米

層次豐富，怎么吃都不會(huì)膩哦~

食材

深海花膠北極鱈魚(yú)魚(yú)膠1片

蝦滑300克

紅脆米50克

蛋清1個(gè)

胡椒粉少量

油適量

?做法

3、魚(yú)膠蝦滑裹上紅脆米做成荔枝球

相比荔枝，花膠在“貢品圈”呆了一千多年，歷史久遠(yuǎn)，珍貴而稀有。

荔枝在唐代號(hào)稱“百果之中無(wú)一比”，朝廷每年專門安排嶺南地區(qū)進(jìn)貢上好的荔枝供楊貴妃享用。

而花膠的食用歷史超過(guò)2000年，在唐朝正式開(kāi)始成為貢品。據(jù)《新唐書·地理志》記載：吳郡（今蘇州市）每年貢“壓胞”七斤。在漫長(zhǎng)的花膠食用歷史里，花膠始終與皇親貴族聯(lián)系在一起。

現(xiàn)如今人們生活水平大大提高，越來(lái)越多的人注重食療養(yǎng)生。隨著魚(yú)膠品種的增加，魚(yú)膠變得更加親民，家家戶戶都會(huì)購(gòu)買魚(yú)膠作為日常必不可少的深海美食。

ARCTiQUE安嘉仁的每一片北極鱈魚(yú)魚(yú)膠均“實(shí)名認(rèn)證”，掃描包裝上的溯源二維碼即可獲取魚(yú)膠的捕撈海域、原產(chǎn)國(guó)、進(jìn)出口報(bào)關(guān)單等所有信息。

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